最后是和猪肚差不多口感的肚子，这个是皱胃。

    而无论毛肚还是百叶，性质也跟鹅肠差不多。

    烫得好就脆生生的，嚼在口里可以唰唰响。

    烫过了那口感跟橡胶一般，很死不说，连咬都咬不断。

    吃过肉和内脏，火锅真正的精髓，或上远超其他吃饭方式的优点才正式开场。

    冻豆腐里被凝结的水分撑出蜂窝细孔，吸饱了汤汁。

    腐竹、千张韧中带滑，同样汁水多多。

    粗壮的土豆粉一根根白生生的，迅速被染上鲜艳的红色。

    生藕片煮得略泛点灰与褐，烫短点脆，烫久些绵，但同样好吃。

    其余鱼、虾、白菜、豆芽、香菇、青菜、土豆片、蘑菇、海带算是标配，再多种类都没问题。

    另外还有顾恪上一世吃得较少的鸡爪、鸭舌、鳝片、猪脑。

    前二者他纯粹嫌弃它们骨头多没肉，鳝片少见且贵，还容易吃到不新鲜。

    猪脑是很多人心目中的重口味，还是“痛风套餐”中的重量级选手。

    但对喜欢的人来说，火锅汤底里滚出来的猪脑又绵又滑，腥味也不重。

    不是每个火锅店都会备着它，或者备的数量不多，点不到而已。

    有了这些，还缺什么？自然米饭。

    继胭脂米后，仙田从另一种稻米种子里，变异出了第二种异种稻米。

    其色泽白而厚重，长条形状更明显，煮熟后颗粒分明。

    吃到嘴里糯感不显，且有一种淡而幽的米香，索性命名为长白香米。

    如此特制让它比胭脂米适合做甑子饭和炒饭。

    顾恪便拿它做了一大盆蛋炒饭。

    无须做那蛋花均匀包裹每一颗饭粒的黄金蛋炒饭，只要最简单朴素的蛋饭分离，再撒上一点葱花即可。

    弄上一大碗，与麻辣荤素各色食材搭配，每一口都是享受。

    好吧，这是顾恪小时候养成的习惯。

    吃的菜味道越重，就越想有米饭淡口。

    不吃几口米饭，肚子吃撑了也会觉得少了点儿什么。

    而在他小时候，蛋也是比较奢侈的食材，几个星期都未必能吃一回蛋炒饭，倒是冬天早上有蛋花汤喝——一个鸡蛋就能冲几斤出来，够全家喝饱的那种。

    三女没有他这种经历，因此对蛋炒饭没有偏爱。

    除了他旁边的蛋炒饭，另外一盆酸菜肉丝炒饭，一盆扬州炒饭更受欢迎。

    四个人围着典型的火锅小方桌，各自一大碗饭，筷如雨下。

    任劳任怨的小烘炉就在鸳鸯锅下，发挥着强大又能随意调节的火力，让汤底沸腾，不断将添加的大量食材煮熟，供他们享用。

    一顿火锅下来，高汤都加了七八回，四人吃得那叫满嘴流油。

    心满意足地靠在竹椅上回味时，还不忘喝几口饭后果汁和热豆浆。

    小满拍着鼓起来的肚皮喃喃:“这才是我小时候做梦梦到的饱饭。”

    萨兰珠瘫在那里，懒得起身，索性用脚去戳她大腿:“撒谎！你小时候绝对梦不到这样好吃的东西。我在天灵教时可当过圣女候补，也只能吃饱，味道却烂得像shi。”

    这话一出，其余三人齐齐皱眉。

    小满变不满:“喂，我们才吃完饭，你就说这个。”

    “对不起，我只是形容下难吃而已。”萨兰珠果断道歉。

    小满:“那也不能说shi啊。”

    其余三人又转而瞪她。

    萨兰珠呵呵:“喏，这可是你说的，我可没说。”

    小满认错速度却不让她专美于前:“好的，我错了。”

    然后她好