里留些底油，爆香葱姜蒜，炒香蚝油后，周粥往锅里下鹌鹑蛋和口蘑，炒匀之后加入适量水，加入老抽生抽等调料。

    锅里小火煨了片刻，周粥把油菜和红椒片下进锅里。

    油菜和红椒片翻滚着口蘑和鹌鹑蛋，红绿黄交织着，交织着，炒到断生时，周粥用水淀粉勾了一层薄薄的芡，继而出锅装盘。

    周粥把菜端出去。

    圆圆的口蘑和鹌鹑蛋亮黄润泽，圆圆滚滚的，其间点缀着绿条条的油菜和红凉凉的红椒。鲜辣醇浓的香味瞬间充斥整个客厅。

    周长生打量盘子里的菜，问道：“这道菜叫什么？没吃过。”周粥好像没做过这道菜。