即使是叶泉，也得遵循时间规律，春日酿的槐花酒杨梅酒樱桃酒，腌下的笋，立秋的藕粉，还有从初夏到秋天不同品种上市都得留下点的辣椒。

    路冰带着冰鲜冷藏车急速送来，停在夜宵店门外。叶泉还没来得及卸货，车里淡淡的肉味吸引得跟黄奶奶出来散步的小猫咪蹭到车底下，喵喵叫着恨不得钻进去啃几口。

    大金及时拱开了小橘猫，看起来才三个月大的小猫懵逼地打了个圈，软软滚到一边，睁大眼睛。过了几秒，像反应过来了刚刚有什么东西，它?突然对着空气炸了毛。

    “喵！阿嚏！”刚炸成一团，小猫被夜宵店开门涌出的明显辣椒味一冲，又可怜巴巴趴下了。

    叶泉看见，托起小猫，放回?年纪大了不方便?弯腰的黄奶奶怀里，“可能?被辣到了，回?家就好了。”

    俞素素新奇地看着，“居然还有不胖的橘猫，好小一只?。橘猪可爱，但奶黄团子也好可爱啊。黄奶奶什么时候养的？”

    “我孙女怕我和老伴无聊，就想着给我们养只?宠物?。正好她救的一只?猫生?了崽崽，就给我送来了。”黄奶奶道了谢，把小猫抱紧，“我们橘子怎么了呀？想吃肉肉，这是小叶老板的肉，回?家奶奶给你开罐罐好不好呀？”

    小猫蹭了蹭她，这个年纪正是活泼爱动的时候，很快跳回?地上，翘着尾巴高高兴兴在前面跑，跑一段路回?头看看，乖乖等黄奶奶跟上。

    一快一慢，走过喜乐街街头，小孩子们哇哇叫着，来围观会跟人散步的萌萌小猫咪。

    叶泉看着他们的背影，揉了揉鬼魂形态的冰凉狗头。大金歪着头，被揉得眯起了眼，老狗慢慢趴下，竖起耳朵听着兴奋快活的年幼猫咪喵喵叫。

    叶泉伸了个懒腰，抬走冷藏车里的牛肉，迅速处理好。

    辣椒酱里配牛肉是最香最有嚼头的，叶泉本来找旅行时吃过的牛肉供应商订了一批，但夏国这么大，总有些是她没吃过的，或者?当时吃觉得一般，但配上辣椒和其他料，就焕发?新的生?机口味的。

    超管局贴心?送来的牛肉，很快变成了红油辣椒里的一部分。

    装在一个个圆肚透明罐头瓶里的辣椒酱，成了夜宵店傍晚的新宠。

    透明玻璃瓶里的辣椒红得格外鲜亮惹眼，大多数人自?家做出来偏褐色的辣椒酱，在夜宵店里显得格外漂亮，半个指节深的红油浸着酱，光是看着就让人感觉到香辣的气息了。

    罐头瓶瓶盖包着软和的布，细细麻绳系紧，像是酒家的陈年好酒，盖子盖得死死的，只?有凑近了闻，才能?闻到一缕若有若无的香气。

    “好多辣椒酱！老板辣椒酱熬好啦？”一听这就是常来的食客，知道叶泉这些天都在熬辣酱。再往菜单黑板上一看，又垮了脸，“怎么没上菜单啊？”

    叶泉好笑?，“辣椒酱又不是主菜，上什么菜单。有想吃的喊一声，开一罐子给你们挖就行了。调个味而已，不要钱。”

    “哇！我先来两勺！”食客惊喜极了，笑?嘻嘻接话，“只?要老板能?上菜单，我就能?把辣椒酱当主菜吃！叶老板做的，肯定——”

    食客的声音戛然而止，被香味吸引走了注意力?。

    罐头瓶盖子打开，浓郁的香辣香气像在夜宵店丢下了一颗炸/弹，轰然爆开，所有人一瞬间都没说出话。

    “好香……”

    离得最近的食客无意识地吞咽了一下，走过夜宵店的人鼻子耸动着，顺着香气走进了门。

    辣味自?出现在餐桌上后，就迅速风靡起来，香气霸道地占领了地盘，让人们成为了香味的俘虏。

    叶泉仔细调配了辣椒酱的配比，不厌其烦地反复排列组合，挑出最合适的香味。川渝辣椒配上一点干燥了的湘辣椒籽